Tanabiki Seimen - Soba Hachiwari Isushi 210g

Ils ont créé une texture de soba frais en utilisant 80 % de farine de sarrasin de haute qualité, soigneusement sélectionnée, grâce à cette méthode unique de maturation en deux étapes à basse température. De plus, cette farine contient une grande proportion de peau, ce qui permet de savourer le goût authentique du sarrasin.

Profitez du bouillon de soba ! Après avoir cuit les soba, laissez reposer l'eau de cuisson dans la casserole pendant environ trois minutes. Ensuite, versez uniquement l'eau claire, puis récupérez les résidus qui se sont déposés au fond. Vous pouvez ensuite mélanger ces résidus avec le reste du bouillon de soba pour obtenir un délicieux bouillon de soba.

Farine de sarrasin, farine de ble, sel.