Junmai kuzu no Sato Kaiun
Cet alcool est fabriqué à partir de levures florales dérivées des fleurs de katsu (vigne japonaise), une matière première emblématique de l'artisanat traditionnel de Kakegawa, et du riz Yamada Nishiki, cultivé dans la préfecture de Shizuoka.
Ce saké est spécialement conçu pour accompagner les repas. Sa fraîcheur typique de Shizuoka, alliée à une acidité généreuse, a été qualifiée de "ressemblant à un vin blanc". Ce produit a également été très apprécié par une clientèle internationale.
C'est un saké raffiné qui se déguste aussi bien avec des plats que comme vin de dessert
Ingrédients
- Riz:
- Koji : Homarefuji Origine: Shizuoka
- Moût : Homarefuji Origine: Shizuoka
- Préfecture : Shizuoka
- Polissage : 55%
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai
- Dureté de l'eau: Douce
- Levure: Levure de Shizuoka
- Toji: Kurabito
- Palais: Demi-sec
- Fragrance: Litchi, pêche blanche.
- Accompagnements: Asperges, volaile, viande de mouton, etc.
- Température de service: Frais
- Conservation: Réfrigérateur
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux personnes mineures.