Junmai Ginjo
Un saké bien équilibré, offrant à la fois une fraîcheur nette et une richesse en umami. C'est une bouteille de confiance, proposée par la brasserie la plus ancienne de la préfecture de Niigata.
Ingrédients
- Riz:
- Koji : Gohyakumangoku Origine: Japon
- Moût : Gohyakumangoku Origine: Japon
- Préfecture : Niigata
- Polissage : 55%
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai Ginjo
- Dureté de l'eau: Dure
- Levure: Niigata G9
- Toji: Echigo Toji
- Palais: Demi-sec
- Fragrance: Parfum rafraîchissant comme un fruit doux
- Accompagnements: Sashimi de poisson blanc, daurade rouge grillée au sel, Yosenabe (un hot pot japonais à base de poulet, fruit de mer, tofu, ...), etc.
- Température de service: Chambré et frais
- Conservation: Réfrigérateur
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