Kanaderu Junmai Ginjo Kimoto
C'est un junmai ginjo élaboré dans la brasserie durable Gakkō-gura, utilisant des ressources de Sado et de l'énergie renouvelable. Fermenté selon la méthode traditionnelle Namamoto, ce saké offre un goût ample et riche, caractérisé par les acides aminés d'un kimoto naturel. Idéal avec des mets fermentés.
Ingrédients
- Riz:
- Koji : Koshitanrei Origine: Niigata
- Moût : Koshitanrei Origine: Niigata
- Préfecture : Niigata
- Polissage : 60%
- Fermentation: Kimoto
- Classification: Junmai Ginjo
- Dureté de l'eau: Moyennement douce
- Levure: -
- Toji: Echigo Toji
- Palais: Demi-doux
- Fragrance: Bonbons au yaourt.
- Accompagnements: Fromages, pate de soja (miso), porc iberico, etc.
- Température de service: Frais, chambré et chaud.
- Conservation: Endroit sombre et frais
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