Oguraya - Kombu pour Udon 50g

Il s'agit d'un "Kombu nuageux à la main", fabriqué par un artisan du kombu utilisant du vrai kombu produit dans le sud de la préfecture de Hokkaido.

Les ingrédients comprennent uniquement le kombu et le vinaigre de brassage.

Cependant, il reste délicieux grâce à la sélection rigoureuse de kombu de haute qualité.

Le kombu pour udon se présente sous deux aspects, noir et blanc.

En trempant d'abord le kombu dans le vinaigre de brassage, en le raclant doucement une fois qu'il est devenu tendre, on obtient du kombu nuageux noir.

Cette partie donne un goût de kombu avec une pointe d'acidité.

En continuant à râper, la partie blanche à l'intérieur du kombu apparaît, et elle devient un kombu raffiné avec une douceur élégante.

L'artisan du kombu à la main mélange ces deux types de kombu en équilibrant les saveurs pour créer le "Kombu pour Udon".

Lorsqu'on ajoute du kombu nuageux à des soupes et autres plats, il se dilate doucement avec un parfum agréable.

Il offre une sensation satisfaisante lorsqu'on le consomme, même pour ceux qui surveillent leur santé ou suivent un régime, car il a une faible teneur en calories.

C'est un produit recommandé à un prix abordable.

Kombu, vinaigre distillé