Hippari soba
Il s'agit de soba à base de racine de yam, offrant une texture lisse et agréable. Shiraishi, au pied du mont Zaō, est une région riche en nature, où l'eau pure des montagnes et le vent "Zaō Oroshi" ont façonné le "village des nouilles" depuis plus de 400 ans. Bien que les roues à eau soient rares aujourd'hui, les canaux de la ville préservent son héritage. Produire les nouilles "Shiraishi Umen" est pour eux une grande joie, symbolisant la transmission de la culture traditionnelle et de la chaleur humaine, tout en perpétuant l'esprit de cette époque, même dans un monde modernisé.
Ingrédients
Farine de blé, farine de sarrasin, poudre d'igname, sel
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
- ÉNERGIE 339 kcal
- GRAISSES 1.5 g
- DONT ACIDES GRAS SATURES 0.49 g
- GLUCIDES 69 g
- DONT SUCRE 3.1 g
- PROTÉINES 12.4 g
- SEL 1.7 g