Goto Shoyu - Sauce Soja Shoyu à base de soja entier 100ml

Cette sauce soja unique est préparée à partir de graines de soja entières, contrairement aux sauces soja traditionnelles qui utilisent des "sojas dégraissés" après l'extraction d'huile. Ce processus permet aux matières grasses de se décomposer pendant la fermentation, créant une sauce soja avec une douceur caractéristique et une riche saveur.

Produite dans la préfecture de Fukuoka, cette sauce soja associe des graines de soja sélectionnées et du blé, vieillissant lentement pour développer une saveur naturelle intense, parfaite pour la cuisson, en accompagnement de sashimi ou directement sur les plats.

Disponible en trois variantes de douceur – doux, légèrement doux et corsé – cette sauce soja légèrement douce est particulièrement appréciée pour son subtil équilibre de saveurs, adapté à diverses utilisations culinaires.

Soja, blé, sel, mélasse.