Junmai Daiginjo Katana
"Masamune", le nom de ce saké que l'on doit au célèbre forgeron qui créa des sabres au tranchant légendaire, renvoie au caractère de ce saké. "Katana" est un Junmai Daijginjo à base de riz Shizukuhime, une variété locale de la préfecture d'Ehimé. Le design de la bouteille évoqué un sabre : le "katana" masamune.
Ingrédients
- Riz:
- Koji : Shizukuhime Origine: Ehime
- Moût : Shizukuhime Origine: Ehime
- Préfecture : Ehime
- Polissage : 40%
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai Daiginjo
- Dureté de l'eau: Douce
- Levure: Maison
- Toji: Kurabito
- Palais: Demi-Sec
- Fragrance: Arôme fruité rappelant la banane.
- Accompagnements: Steak grillé, porc au caramel, etc.
- Température de service: Frais.
- Conservation: Endroit sombre et frais
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