Fukumitsuya

    極寒純米 加賀鳶 辛口 極寒純米辛口は、酒造りに最も適した厳冬期に生産された純米酒です。低温でじっくりと発酵させることで、香りを最大限に引き出しています。この辛口の酒は、鋭く切れる味わいと共に、米の豊かな旨味を楽しめます。飲むたびにキレのある後味が次の一口を誘い、非常に飲みやすい仕上が...

    極寒純米 加賀鳶 辛口 極寒純米辛口は、酒造りに最も適した厳冬期に生産された純米酒です。低温でじっくりと発酵させることで、香りを最大限に引き出しています。この辛口の酒は、鋭く切れる味わいと共に、米の豊かな旨味を楽しめます。飲むたびにキレのある後味が次の一口を誘い、非常に飲みやすい仕上が...

純米大吟醸　加賀鳶藍 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。肴との相性の良さが...

    純米大吟醸 加賀鳶 藍 この純米大吟醸は、契約栽培された最高級の酒米「山田錦」を使用し、伝統的な技法で丁寧に仕上げたものです。「藍」という名前が付けられたこの酒は、藍色のボトルが示すように、豊かな風味を楽しむことができます。フルボディのこの大吟醸酒は、繊細さ、軽快さ、優雅さ、旨味の複...

    純米吟醸　加賀鳶 この酒は、契約栽培で育てられた最高級の酒米「山田錦」を使用して造られた純米大吟醸です。伝統的な技法で丁寧に仕込まれたこの純米大吟醸は、加賀鳶の酒造りの個性を際立たせ、力強い個性を持ちながらも親しみやすいお酒です。米の豊かな味わいを重視した純米吟醸とは異なり、純米大吟醸...

    純米黒帯 悠々 純米吟醸と純米のブレンドであるこの日本酒は、豊かな旨味を持ち、すっきりとした後味があります。長期間の熟成により、渋みのない辛口の味わいを実現しています。温めて飲むと、その甘さと風味がさらに広がります。Kura Master コンペティションで金賞を受賞しました。   原...

    純米にごり加賀鳶 このにごり酒は、契約栽培された「山田錦」のみを使用して作られています。にごり酒の発酵ガスによるフレッシュな感覚とともに、純米大吟醸の洗練された香りをお楽しみいただけます。よく熟成したもろみの発酵から生まれる軽やかな味わいが、この体験をさらに引き立てます。 通常の...

時の心を旅する 酒造りの技術を活かし、酒米の最高峰「山田錦」のみを使用した本格米焼酎です。1990年から「仕次熟成」により、深く、豊かで、まろやかな味わいを実現しています。 「仕次熟成」とは？ 「仕次熟成」とは、新たに仕込んだ焼酎を、熟成中の焼酎に加えていく方法です。この...

山廃純米加賀鳶超辛口 この酒は、伝統的な山廃法で丹念に仕込まれた純米酒です。山廃純米の特徴を余すことなく引き出しています。この超辛口の酒は、微妙な酸味と深みのあるコクを持ち、鋭く鮮明な味わいが特徴です。実際、辛口の純米酒ほど製造が難しい酒はありません。辛いだけでは満足できず、単調な苦味...