魚の切り身にこちらの商品を薄く塗り、ラップ等で包み2時間程おき、表面の塩こうじを落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。また、タコやイカ、サーモン、ほたて等の刺身に塩こうじと酢を同量か、お好みで酢を多めにまぶして、生野菜と盛りつけてレモン汁をかけてできあがり。
材料発酵米（米、アスペルギルスオリザエ）、米、塩、米アルコール、生inger、レモンジュース、バジル、コショウ、ベイ
100 gの栄養価- エネルギー108 kcal
- タンパク質1.7 g
- 太い0.2 g
- そのうち飽和します0 g
- 炭水化物24.9 g
- その砂糖8.6 g
- 塩8.9 g
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