Il s'agit d'un miso mélangé, alliant du miso de soja (mame miso) et du miso de riz (kome miso). Le "miso rouge" (aka-dashi miso) est plus doux que le "hatcho miso", offrant une texture onctueuse et une saveur délicate. Il est idéal pour préparer des soupes miso, mais convient également à de nombreux autres plats.
IngrédientsMiso (soja, riz, sel), sirop d'amidon, colorant: caramel; alcool, exhausteurs de goût: glutamate monosodique, ribonucleotides disodiques.
栄養成分（100gあたり）- エネルギー217 kcal
- 脂質6.9 g
- 飽和脂肪酸1 g
- 炭水化物27 g
- 糖6.3 g
- タンパク質12 g
- 塩分10 g
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