カツオ節の出汁を作る方法1リットルの水を沸騰させ、40gのカツオ節を加え、1分間煮込みます。火を消して、2〜3分待ちます。カツオ節を漉し器で漉し、出汁を取ります。使用したカツオ節は冷蔵庫に保存して、2回目の出汁を作ったり、他の調理法に使用します。余分な液体をきり、2回目の出汁を作るために使用したカツオ節を冷蔵庫で保存してください。24時間以内に使用してください。
トッピングとしても使用できます。
カツオ
原産地：スペイン
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