時の心を旅する
酒造りの技術を活かし、酒米の最高峰「山田錦」のみを使用した本格米焼酎です。1990年から「仕次熟成」により、深く、豊かで、まろやかな味わいを実現しています。
「仕次熟成」とは？
「仕次熟成」とは、新たに仕込んだ焼酎を、熟成中の焼酎に加えていく方法です。この技法は、沖縄の古酒やシェリーの「ソレラシステム」に似ています。この方法により、年を重ねても味わいが一定で、まろやかで安定した品質の熟成焼酎が生まれます。
「えじゃのんおんぼらぁと」について
仕次熟成により、元の焼酎の正確な年代が不明となり、「エージ・アンノウン（age unknown）」という名前が付けられました。「おんぼらぁと」は金沢の方言で「ごゆっくりと」を意味します。この名前には、長い年月をかけて熟成された焼酎の味わいを、ゆっくりと楽しんでほしいという願いが込められています。
アルコールは健康に害を及ぼすおそれがあります。適量を守ってお楽しみください。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
山廃吟醸古酒小豆島の輝き 一般的に山廃仕込で出来たお酒は、濃厚で旨口タイプの酒質に仕上がります。 MORIKUNIの山廃は口に含んだ瞬間に広がる優雅な香り、華やかな余韻を残しつつも後味の引かないキレの良さとその絶妙な調和が生み出すふくよかな奥行きが味わい深いお酒です...
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越の初海 雪中貯蔵酒 1987年、この企業は日本で初めて雪中貯蔵酒の実験に挑戦しました。お酒は平均温度0℃、湿度100％、空気の流れがない状態で保存され、新酒のフレッシュさを保ちながらも、よりまろやかなテクスチャーと丸みのある味わいが生まれ、渋みがなくなります。これは4月に限定版として...
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酒造吟醸酒 ふふふ 女性一番人気の吟醸酒「ふふふ。」は小豆島寒霞渓の木漏れ日を表しております。華やかで、優しい青い梨の香りで、旨味のある、スッキリとした味わいのお酒です。 原料 お米 容量: 1,8L アルコール度数: 17% 都道府県: 香川 発...
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七冠馬 純米吟醸 一番人気 バランスの取れた純米吟醸で、吟醸特有の華やかな香りと山田錦の豊かな味わいが特徴です。刺身などの軽い料理との相性が良く、特に女性や日本酒初心者におすすめです。 その名前は、競馬で最も人気のある馬を意味する「一番人気」に由来しています。この酒は、ファンの間で...
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極寒純米 加賀鳶 辛口 極寒純米辛口は、酒造りに最も適した厳冬期に生産された純米酒です。低温でじっくりと発酵させることで、香りを最大限に引き出しています。この辛口の酒は、鋭く切れる味わいと共に、米の豊かな旨味を楽しめます。飲むたびにキレのある後味が次の一口を誘い、非常に飲みやすい仕上が...
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