Les indispensables
Certains condiments japonais sont irremplaçables. Le Miso, le Wasabi ou le Yuzu sont des saveurs typiques. Et le Dashi est essentiel.
Nigari Ce nigari japonais traditionnel est un coagulant naturel utilisé pour la fabrication du tofu maison. Issu du processus de production du se...
Afficher tous les détailsYamasachihiko Sansho Shimeji Ce condiment japonais est élaboré à partir de graines de shiso sauvage (perilla) soigneusement récoltées et marinées ...
Afficher tous les détailsYamasachihiko Sansho Shimeji Ce produit japonais associe des champignons shimeji à la saveur unique du sansho (poivre japonais), une épice traditio...
Afficher tous les détailsShinroku Yōkan Hoshiimo Yōkan japonais à la patate douce séchée Beniharuka. Cette confiserie japonaise traditionnelle associe la douceur naturelle ...
Afficher tous les détailsShinroku Yōkan Honneri Yōkan japonais traditionnel au haricot rouge. Ce yōkan (gelée sucrée de pâte de haricots rouges) est préparé à partir d’une ...
Afficher tous les détailsOkonomiyaki Ko Cette farine pour okonomiyaki japonais permet de réaliser facilement à la maison une véritable crêpe salée japonaise de style Kan...
Afficher tous les détailsYamaguchi Ken-San Kanso Kikurage Des champignons noirs séchés de Yamaguchi, offrant une saveur riche et idéale pour les sautés, les soupes, et div...
Afficher tous les détailsNoda Miso Tamari Shoyu Sauce soja tamari japonaise élaborée à partir de miso de soja fabriqué sans blé, uniquement avec du soja et du sel. Le li...
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Certains condiments japonais sont irremplaçables. Le Miso, le Wasabi ou le Yuzu sont des saveurs typiques. Et le Dashi est essentiel.
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A chaque plat sa sauce. Il y a une quantité impressionnante de sauces japonaises, qui peuvent se combiner à l’infini !
Si vous savez découper quelques légumes et faire bouillir de l'eau, vous savez cuisiner japonais. Découvrez nos préparations faciles d'utilisation.
🍣Le makizushi est un sushi roulé japonais apparu au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, il se décline en nombreuses variantes savoureuses.
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Le mochi est une préparation à base de riz (riz gluant principalement). Le “mochi” , se présente sous la forme d’ une pâte ni salée ni sucrée, carrée ou ronde, et il est consommé au Japon à l’ occasion de...