この純米吟醸酒は、特別な方法で栽培された酒米「寿限無」を60％まで精米して作られています。寿限無は、蔵元と農家との協力によって生まれた酒米で、酒造に最適な山田錦と、福岡県で開発された夢一献を交配して作られました。この交配により、安定性があり、短稈化された酒米が生まれ、製造者と農家のニーズに応えることができました。
食事と一緒に楽しむのに最適で、冷やしても温めても美味しくいただけます。
- 米:
- 麹：寿限無（福岡産）
- もろみ：寿限無（福岡産）
- 都道府県：福岡
- 精米歩合：60%
- 発酵法：速醸
- 分類：純米吟醸
- 水質：硬水
- 酵母：1401
- 杜氏：蔵人
- 味わい：やや辛口
- 香り：穏やかな米の香り
- 料理の相性：寿司、魚の煮込み料理など
- 提供温度：常温または冷やして
- 保存方法：冷蔵
アルコールは健康に害を及ぼす可能性があるため、適量を守って飲んでください。
未成年者へのアルコール販売は禁止されています。
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