この貴重なにがりは、かつて「幻の大島にがり」と呼ばれ、豆腐の味を甦らせます！ 日本で製造された天然のにがりで、多くの豆腐職人により、優れた豆腐を作るために重宝されています。 豆腐作りに欠かせない役割を果たすだけでなく、補助調味料としてもご利用いただけます。
成分海水、塩化マグネシウム。
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