越の初海 雪中貯蔵酒
1987年、この企業は日本で初めて雪中貯蔵酒の実験に挑戦しました。お酒は平均温度0℃、湿度100%、空気の流れがない状態で保存され、新酒のフレッシュさを保ちながらも、よりまろやかなテクスチャーと丸みのある味わいが生まれ、渋みがなくなります。これは4月に限定版として発売されました。
原材料
- 米:
- 麹: 五百万石 原産地: 新潟県小千谷市
- 酒母: 五百万石 原産地: 新潟県小千谷市
- 産地 : 新潟県
- 精米歩合 : 55%
- 発酵方法: 即醸
- 分類: 純米吟醸
- 水質: 軟水
- 酵母: -
- 杜氏: 越後杜氏
- 味わい: やや甘口
- 香り: -
- お薦めの食べ物: へぎそば(そば)、湯葉(豆乳の表面)など
- 提供温度: 冷やして、常温、温かくして
- 保存方法: 冷蔵庫、暗くて涼しい場所
過度の飲酒は健康に害を及ぼすことがありますので、適度にお楽しみください。
未成年者への販売は禁止されています。