「ブリーズ」は、ブリの旨味を引き立てるために特別に作られた純米酒です。
佐渡のブリの名産地から生まれたこのお酒は、ブリ料理をより美味しく楽しむために開発されました。社内で生産された酒の中から、ブリとの相性が良いものを5種類選び、さらに新潟県の醸造試験場と協力し、味覚センサーでブリとの相性を調査した結果、「ブリーズ」が最もブリの旨味を増強することが証明されました。
温めても冷やしても、また冷酒としても、ブリ料理と非常に相性が良いです。
原材料- 醸造方法: 即醸法（Sokujo）
- 分類: 純米酒（Junmai）
- 水質: 軟水
- 杜氏: 越後杜氏（Echigo Toji）
- 味わい: 辛口（Sekuchi）
- 使用米:
- 麹米: 越後産コシヒカリ（Koshiibuki Origin: Niigata）
- 掛米: 越後産コシヒカリ（Koshiibuki Origin: Niigata）
- 産地: 新潟県（Niigata）
- 精米歩合: 65%
- 酵母: K601
- 香り: キノコ、ピスタチオ、ホワイトチョコレート
- おすすめの料理: 魚介類、焼き魚、刺身 など
- 飲み方: 冷、常温、温燗
- 保存方法: 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください
飲酒は適量を守り、健康にご注意ください。
未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
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