'麦もちごはん' は、大麦の外皮を取り除き、蒸気で加熱し、圧延ローラーで平らに押し、乾燥させて得られる大麦の一種です。
麦もちは冷めても柔らかく、丸麦よりも食感が柔らかいため、より食べやすくなります。
大麦
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