新潟県新潟市西蒲区で栽培された「八珍柿」を使用した乾燥フルーツです。
渋抜きの工程を経た後、柿はその自然な甘みを引き出すために乾燥され、果物ごとの味のばらつきが少なく、保存料や加糖は一切使用していません。
薄くスライスすることで、果物の見た目が良くなり、無添加で柿の自然な甘みを感じることができます。
グラノーラに混ぜたり、小さいお子様のおやつとして、またはチーズやお酒と一緒に楽しむことができます。
軽くトースターで焼くことで、より柔らかく食べやすくなります。季節の商品として、旅館などで料理に添えられることもあります。
乾燥柿。