弘化元年（1844年）創業。160年以上もの歴史を持つ北九州を代表する蔵元、溝上酒造。創業以来の伝統の技は今も杜氏に受け継がれ、手間と時間を惜しまない丁寧な酒造りを守り続けています。清酒を搾ったあとの酒かすは、古くから栄養価の高いものとして重宝されてきました。その栄養豊富な酒かすに生姜と柚子をバランスよく合わせ、やさしい甘みであっさりテイストのドレッシングをつくりました。
原材料酒粕、砂糖、菜種油、蒸留酢、塩、柚子果汁、生姜、醤油（大豆、小麦、塩）
栄養成分（100gあたり）- エネルギー157 kcal
- 脂質11 g
- 飽和脂肪酸0,9 g
- 炭水化物14 g
- 糖10 g
- タンパク質1,4 g
- 塩分4,2 g
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