1909年に発見されるも、1度も日本酒造りに使われなかった幻の酵母が、中沢酒造11代目の手により奇跡の復活！現代主流の酵母では出せない味わいにこだわりました。ほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。味わい深さを残しつつ、なめらかな飲みやすいお酒に仕上げました。
アルコールの過度の摂取は健康に害を及ぼすおそれがありますので、適量を守ってお飲みください。
未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。
純米吟醸酒 六甲山の天然湧水を使用した、エレガントで香り高い日本酒で、乾いた丸みのある滑らかな余韻を持ちます。この酒は低温で長期間発酵させられています。ブルーベリーやメロンの香りが感じられ、洋梨やイチゴの風味がバランス良く調和しています。 原料 米 米： 麹 原産地：日本 もろみ...
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かなでる純米吟醸生もと これは、鳥取県産の資源と再生可能エネルギーを使用して、Gakkō-guraという持続可能な酒蔵で醸造された純米吟醸です。伝統的な生酛製法で発酵されており、自然なキモトのアミノ酸によって特徴づけられた豊かで広がりのある味わいを提供します。発酵食品と特に相性が良いで...
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純米吟醸 金婚 江戸酒王子 13% この酒は東京で栽培された米を使用し、珍しい「江戸酵母」を使って醸造された新しい製品です。酸度8.2、日本酒度-40、アルコール度13%の酸味と甘味がバランスよく取れた純米吟醸酒です。パリで開催された「Kura Master 2020」の純米酒部門で...
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純米 真野鶴ブリーズ 「ブリーズ」は、ブリの旨味を引き立てるために特別に作られた純米酒です。 佐渡のブリの名産地から生まれたこのお酒は、ブリ料理をより美味しく楽しむために開発されました。社内で生産された酒の中から、ブリとの相性が良いものを5種類選び、さらに新潟県の醸造試験場と協力し、...
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純米吟醸 超軟水仕込み ちょっとした贈り物に最適です。よく冷やしてグラスに注ぐと、繊細で上品な味わいが際立ちます。ラベルが美しいボトルをテーブルに置き、心を込めて用意した料理と共にお楽しみください。 原材料 発酵: 速醸 分類: 純米吟醸 水の硬度: 軟水 杜氏: ...
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