Miso（Missoと発音）は、非常に顕著で非常に塩辛い味の高いタンパク質含有量を備えた発酵生地の形の伝統的な日本料理です。それはベージュまたは淡黄色から暗褐色（より暗く、より塩辛く、その味が顕著である）になります。
材料米、大豆、塩、アルコール、ビタミンB2
100 gの栄養価- エネルギー245 kcal
- タンパク質8.4 g
- 肥満3.8 g
- そのうち飽和します0.97 g
- 炭水化物44.3 g
- その砂糖39.4 g
- 塩1.85 g
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