つややかな煮上がりが 特長で おこわや煮豆に適しています。整腸作用があり薬としても使われていたこともありました。
材料黒の大豆
100 gの栄養価- エネルギー423 kcal
- タンパク質29.9 g
- 肥満21.6 g
- そのうち飽和します2.59 g
- 炭水化物29.6 g
- その砂糖13.8 g
- 塩0.001 g
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