信州の高原の爽やかな空気の下で、そば粉を使ったこのそばは、独自の不規則な織り方によって麺に凹凸をつけています。
麺は木曽の御岳山の水系から取れる水で作られています。
この麺はくっつきにくく、新しい食感と心地良い喉越しを提供します。
小麦粉、そば粉、塩、小麦グルテン、増粘剤：アセチル化ジステアリン酸アミノ酸、酸化デンプン。
栄養成分（100gあたり）- エネルギー334 kcal
- 脂質2.2 g
- 飽和脂肪酸0.3 g
- 炭水化物66 g
- 糖0.9 g
- タンパク質12 g
- 塩分4.3 g
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