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    茶そば 「茶そば」を開発する際、山形そばの作り手として小川が選んだ相手は、京都宇治抹茶の老舗「堀井七茗園」。白度の高い上質なそば粉にはこの抹茶しかありませんでした。着色料や香料を使用せず、抹茶本来の鮮やかな緑色と清々しい香り、上質なそばの食感をお楽しみいただけます。...

出石そば このそばは、出石そばの特徴である挽きぐるみのそば粉を使用しており、麺に茶褐色の色合いを与えています。滑らかな口当たりと、のど越しの良さを楽しむことができます。 原材料 小麦粉、そば粉、塩、山芋、増粘剤：アセチル化でん粉。 栄養成分（100gあたり） ...

    宇治抹茶使用　茶そば これらのそばは、高品質な宇治抹茶を使用しており、繊細な味わいとほのかな苦味を楽しめます。滑らかな食感と抹茶の上品な香りが、独自の味わい深い体験を提供します。   原材料 小麦粉、そば粉、抹茶、山芋粉、塩   栄養成分（100...

    信州田舎そば小諸七兵衛 これらの太い蕎麦は、挽きたてのそば粉を使用して作られており、しっかりとした食感とスープの吸収力の良さが特徴です。伝統的な「もみ切り」製法により、豊かな風味と美味しい食感を楽しめます。茹で時間は4～5分です。   原材料 そば粉、小麦...

    蕎麦通のそば 自社製粉のそば粉を使用した、蕎麦通のための蕎麦です。風味・食感ともにおびなたの代表商品です。   原材料 そば粉、小麦粉、塩。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 340 kcal 脂質 ...

    越後小千谷へぎそば 小千谷のへぎそばは、新潟県産の地元のそば粉と日本の海藻「布海苔」を使用して作られています。美しい緑色と弾力のある食感、口の中での心地よい喉ごしが特徴です。これらのそばは、洗練された味わいと優れた喉ごしを楽しみながら、本格的な体験を味わうのに最適で...

やまいもそば この田舎そばは山芋粉が加えられており、口当たりが滑らかで心地よい食感を持っています。黒くて太いこのそばは、優れた噛みごたえと弾力性を提供します。冷たいざるそばとしてお好みの薬味と一緒に楽しむことも、温かいそばとしてお好きな具材を載せて提供することもできます。どちらにしても...

    出石そば八割 厳選された上質のそば粉八割を当社独自の低温二段熟成製法で仕立て上げることで生そば食感を再現しました。また、甘皮を多く挽き込んだそば粉使用しておりますので、そば本来の風味が楽しめます。 そば湯を楽しもう！そばを茹でた後、茹で汁を鍋の中で約3分間置いておきます。その後、上澄み...

出石そば 関西を代表するそば産地“出石（いずし）”のお蕎麦です。 そば殻を多く挽き込んだ黒い麺色が特徴的です。 また、蕎麦殻には多く繊維質が含まれており女性にも人気があり品質・量目 原材料 小麦粉、そば粉、塩。 栄養成分（100gあたり） エネ...