国産米を使用した米粉です。製菓製パン、様々なお料理にご利用いただけます。ノングルテン(Non-Gluten)米粉認証の第1号を取得しています。
米粉とは･･･？文字通り、お米を粉にしたものです。同じく米を粉にした「上新粉」よりもさらに微粒子の粉に仕上げています。そのため、ふるわなくてもダマにならずお料理や、お菓子、パンなど幅広く使えます。 小麦粉や片栗粉の代わりとして、日常のお料理に米粉を取り入れてみませんか？
米粉はこんな料理が得意です！- 焼き菓子～
もっちり食感に！スポンジケーキなども作ることができます。 - 揚げ物・天ぷら
吸油率が低いので、カラッと揚がります！ 時間が経ってもベチャッとせず、サクサク食感が長続きします。 - とろみづけ・あんかけ
水と溶いてとろみづけに 牛乳と混ぜるとホワイトソースに変身！
米
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