コセ-フーズ - 野菜の発酵調味料 1kg

乳酸菌で発酵させた熟成ぬか床です。
米糠抽出物の中にGABAが含まれています。
パックがそのまま容器になり、場所をとらずに冷蔵庫で保存ができるので、四季を通じておいしい漬物が食べられます。

1. 野菜をきれいに洗い、適当な大きさに切ります。
2. 野菜が床に隠れるように漬け込みます。
3. 空気を抜いて、冷蔵庫に入れ漬け込みます。
4. 漬かった野菜は、水洗いしてお召し上がりください。

きゅうり、なす、大根、かぶ、かぼちゃ、その他の根菜。

米糠、大豆粉、唐辛子、米ぬか抽出物、ワインエキス、乳酸菌、アルコール。