Les nouilles soba sont des pâtes faites à partir d'un mélange de farine de blé et de sarrasin. Très prisées au Japon, elles peuvent se consommer de 2 manières différentes; soit chaudes dans un bol de soupe ( kakesoba ) soit servis froides dans un plat (traditionnellement en bambou) que l'on trempera dans une sauce tsuyu ( zarusoba ).
IngrédientsFarine de blé, farine de sarrasin, thé vert en poudre, sel
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g- ÉNERGIE339 kcal
- PROTÉINES13,6 g
- GRAISSES1,5 g
- DONT ACIDES GRAS SATURES0,47 g
- GLUCIDES67,8 g
- DONT SUCRE2,45 g
- SEL0,573 g
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