純米吟醸 松みどり S.tokyo
1909年に発見されるも、1度も日本酒造りに使われなかった幻の酵母が、中沢酒造11代目の手により奇跡の復活!現代主流の酵母では出せない味わいにこだわりました。ほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。味わい深さを残しつつ、なめらかな飲みやすいお酒に仕上げました。
- 醸造法: 即決
- 都道府県 : 神奈川
- 分類: 純米吟醸
- 水の硬度: やや軟水
- 杜氏: 蔵人
- 口当たり: 甘口
- 米:
- 麹 : 宮城錦 原産地: 山形
- 醪 : 宮城錦 原産地: 山形
- 精米歩合 : 55%
- 酵母: K14
- 香り: 白ぶどうと白桃の香り。
- おつまみ: チーズ、生ハム、チーズケーキ。
- 飲む温度: 冷
- 保存: 冷蔵庫
アルコールの過度の摂取は健康に害を及ぼすおそれがありますので、適量を守ってお飲みください。
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