塩こうじ 肉専用
国産米の塩糀に玉ねぎやにんにく、香辛料等を加えた、肉を美味しくする塩糀です。お肉の下味に少量ぬって、数時間冷蔵庫で置くだけで、味わい深くなります。
肉の塩こうじ焼き・鶏の唐揚げ豚ロースや牛カルビ等の焼き肉用の肉やステーキ用の肉に塩こうじを肉の表面に薄く塗り、ラップ等で包み冷蔵庫に2時間程おいてから、塩こうじを軽く落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。鶏肉を塩こうじに漬け小麦粉をまぶして揚げれば唐揚げのできあがり。
焼き肉のたれとして焼き肉・ステーキのたれとしてお肉につけて召し上がれます。
原材料
米こうじ（国産）、米（国産）、食塩、玉ねぎ、醤油、レモン果汁、にんにく、ローズマリー、黒こしょう、丁子、酒精（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
栄養成分（100gあたり）
- エネルギー 147 kcal
- 脂質 7,5 g
- 飽和脂肪酸 0,2 g
- 炭水化物 0 g
- 糖 28,8 g
- タンパク質 10,5 g
- 塩分 9,1 g