野菜、藻類、豆腐

ブラックソイビーン（ヒカリクロダイズ） つややかな煮上がりが 特長で おこわや煮豆に適しています。整腸作用があり薬としても使われていたこともありました。 材料 黒の大豆 100 gの栄養価 エネルギー 423 kcal タンパク質 29.9 g 肥満 21.6 g そ...

    Graines de soja   Ingrédients soja  

    京平湯葉 この湯葉は、厳選された地元の大豆から作られ、比叡山延暦寺の公式商品です。 湯葉は、豆腐や豆乳を作る際に表面に形成される薄皮です。この薄皮は収穫され、しばしば焼かれたり、揚げられたり、他の材料の包みとして使用される日本の様々な料理に使用されます。 ...