伝統的な方法で作られています。これは、しゃりっとした食感と海苔（青海苔）の豊かな香りを持つ刺身タイプのこんにゃくです。添付のしそ酢とマスタードを使ったソースは、絶品です。
原材料こんにゃく、青海苔、ほうれん草、凝固剤：水酸化カルシウム；味噌（大豆、米、塩）、酢（蒸留）、砂糖、ブドウ糖・果糖シロップ、酸味料：リンゴ酸；マスタード、うま味調味料：グルタミン酸ナトリウム；シソ、香料。
栄養成分（100gあたり）- エネルギー221 kcal
- 脂質2.1 g
- 飽和脂肪酸0.4 g
- 炭水化物46 g
- 糖9.2 g
- タンパク質6.1 g
- 塩分4 g
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