Este soba proviene de la famosa región de Izushi, uno de los principales productores de soba en la región de Kansai. Se caracteriza por su color negro, rico en cáscaras de alforfón. Las cáscaras de alforfón contienen muchas fibras, lo que lo convierte en una opción popular entre las mujeres.
IngredientesHarina de trigo, harina de alforfón, sal.
Valores Nutricionales por 100 g- ENERGÍA350 kcal
- GRASAS1.7 g
- DE LAS CUALES GRASAS SATURADAS0.3 g
- CARBOHIDRATOS70 g
- DE LOS CUALES AZÚCARES0.3 g
- PROTEÍNAS14 g
- SAL1.43 g