Lanzado en 2002, el "Kuro Shiranami" es un auténtico shochu a base de batata, elaborado con un método tradicional que utiliza koji negro.
Tiene un reconocimiento geográfico (GI) mundialmente reconocido. Heredando la experiencia del maestro cervecero de la línea Kurose, especialista en la fermentación con el koji negro, mantiene las métodos de fabricación tradicionales. Al combinar moromi (fermentaciones) creados por levaduras aromáticas, logra un sabor suave y fragante.
Equilibrado en cuanto a aromas, ofrece una experiencia gustativa delicada con una ligera dulzura y un perfume distintivo, incluso con hielo. La adición de una pequeña cantidad de agua con hielo, llamada "choi-mizu", abre aún más los aromas, ofreciendo una profundidad de sabor adicional.
Ganador de la medalla de oro en el Tokyo Whisky And Spirits Competition (TWSC) 2020
Batata (producida en la prefectura de Kagoshima) y Koji de arroz (arroz producido en Japón)
El abuso de alcohol es perjudicial para la salud, se recomienda consumir con moderación.
La venta de alcohol está prohibida para menores de edad.
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