Un producto excepcional elaborado a partir de soja y trigo locales, cultivados cuidadosamente en la prefectura de Nagano. Esta soja se fermenta en toneles de madera de cedro, un método tradicional raro que garantiza un sabor profundo y complejo, así como un delicado aroma, una verdadera firma de esta salsa de soja de alta gama.
Su fabricación comienza durante la temporada fría, lo que permite extraer completamente la riqueza de los ingredientes y obtener un sabor suave y equilibrado. Cada paso del proceso, desde la preparación del koji hasta la fermentación lenta, se realiza con una atención meticulosa, combinando técnicas ancestrales y la habilidad artesanal. Este respeto por la tradición garantiza un producto de calidad excepcional, rico en umami.
Ideal para todas sus recetas japonesas o como condimento para sus platos diarios, esta salsa de soja realza sus marinadas, vinagretas, sopas y salteados. Su textura fluida y su sabor refinado añadirán un toque de sofisticación a sus comidas.
Disfrute de una experiencia culinaria auténtica con esta salsa de soja pura y aproveche el equilibrio perfecto entre tradición y calidad moderna.
Soja, trigo, sal
Valores Nutricionales por 100 g
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