Son fideos udon hechos a mano con harina de trigo proveniente de la prefectura de Saitama. Se distinguen por su textura firme y su grosor específico.
Saitama es la segunda prefectura de Japón en términos de producción de udon, justo detrás de la prefectura de Kagawa, lo que la convierte en una región de udon poco conocida.
La característica más destacada de la cultura del udon en Saitama es la existencia de fideos y formas de degustarlos que varían según las regiones. Se cuentan aproximadamente 30 tipos diferentes.
Harina de trigo, sal, espesante: almidón oxidado.
Valores Nutricionales por 100 g
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