Nara no Yaegzakura
Los pétalos de la rara flor silvestre "Cerezo de flor doble", representativa de Nara, se han utilizado con éxito para aislar una levadura de sake.
Como flor representativa de Nara, se utiliza como flor prefectural de Nara, emblema de la ciudad de Nara y emblema de la Universidad Femenina de Nara.
La probabilidad de éxito del aislamiento de la levadura de sake a partir de sus pétalos se estima en 1 entre 2 millones.
Esta levadura se llama "Levadura Nara no Yaegzakura", y la patente está en manos de la prefectura de Nara.
● Contenido de alcohol: 14%
● Arroz base: Hino Hikari (producido en la prefectura de Nara)
● Pulido del arroz: 60%
● Índice de sake: -28
Este sake es apreciado por sus ricos ácidos succínicos (sustancias sabrosas presentes en los mariscos) y su ácido málico (acidez refrescante), que ofrecen una ligera dulzura y una profundidad de sabor, elegante y bien equilibrado, un sake refrescante.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consuma con moderación.
La venta de alcohol está prohibida a menores de edad.
Junmai kuzu no Sato Este alcohol se elabora a partir de levaduras florales derivadas de las flores de katsu (vid japonesa), una materia prima e...
Ver todos los detalles
Honshūichi Ginjōshu Este saké Ginjō está elaborado a partir de arroz Hattan Nishiki cultivado en la prefectura de Hiroshima y levadura Ginjō d...
Ver todos los detalles
Junmai Daiginjo Nama Sake Un sake junmai daiginjo rico y aromático, elaborado con una levadura original desarrollada específicamente para prod...
Ver todos los detalles
Nanakanba Junmai Este sake ha sido elaborado con arroz de sake local proveniente de Okuizumo, pulido hasta un 65 %. Se caracteriza por un sabo...
Ver todos los detalles
Junmai Cho Karakuchi Este saké junmai emblemático es producido por una de las destilerías más renombradas de Nara. Lanzado en 1985, con un nive...
Ver todos los detalles
