Este sake nigori está elaborado exclusivamente con "Yamada Nishiki", un arroz cultivado bajo contrato. Ofrece una sensación de frescura gracias a los gases de fermentación del nigori, al tiempo que revela los delicados aromas del junmai daiginjo. Su sabor ligero, resultado de la fermentación del bien madurado moromi, complementa perfectamente esta experiencia.
A diferencia de los métodos tradicionales, el moromi (mosto) no se elimina completamente durante la extracción, dejando depósitos intencionadamente tras una filtración gruesa. Las levaduras presentes en estos depósitos producen gases de fermentación, aportando una sensación efervescente única en boca.
El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación.
La venta de alcohol está prohibida a menores de edad.
