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Pichitto 32 Hojas de deshidratación alimentaria

Pichitto 32 Hojas de deshidratación alimentaria

por Okamoto
€48,85
REF: VD100

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Recogida disponible en Vitry

Normalmente está listo en 2 a 4 días
Hojas de deshidratación alimentaria para pescados y carnes "Pichitto Regular 32P Kokyushu 25X35cm"

"Pichitto" es una misteriosa película de cocción que realza el sabor de los ingredientes. El secreto de "Pichitto" radica en su "poder osmótico", que consiste en dos películas semi-permeables especiales, con agujeros invisibles, y una sustancia a base de jarabe alimenticio con alta presión osmótica y algas (pegamento alimentario) que retiene la humedad absorbida. Esta "presión osmótica" elimina el exceso de agua y compuestos odoríferos como el amoníaco y la trimetilamina, más pequeños que las moléculas de agua, contenidos en los mariscos y carnes envueltos en "Pichitto", mientras que atrapa los compuestos de sabor más grandes en los ingredientes para concentrarlos.

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