El konjac se utiliza mucho en la cocina japonesa desde hace más de 2000 años. No tiene un sabor particular, sino que absorbe el sabor de los alimentos con los que se cocina.
El konjac también es conocido por su muy bajo contenido calórico, lo que lo convierte en un excelente supresor del apetito.
PreparaciónKonjac, Algas, espesante: almidón hidroxi propílico; endurecedor: hidróxido de calcio.
Valores nutricionales por 100 g
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