El mehijiki de la prefectura de Yamaguchi es un tipo de alga seca con un sabor rico, preparada según métodos tradicionales. Se puede utilizar en diversas preparaciones culinarias, como guisos, mezclas de verduras, tortillas enrolladas al dashi, arroz mezclado o ensaladas. El tiempo de rehidratación es de aproximadamente 10 minutos en agua caliente o 20 minutos en agua fría. Puede usarlo para sus guisos, mezclas de verduras, tortillas al dashi, arroz mezclado, así como para sus ensaladas.
IngredientesHijiki (Sargassum fusiforme)
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