Tamasan - Harina de arroz y arroz pegajoso (dango -ko) 220g

Mezcla de harina de arroz y arroz glutinoso (Dango-ko)

Simplemente mezclando con agua y hirviendo, se pueden preparar dango (bolitas de masa de arroz) con una textura suave y esponjosa. Un paquete permite hacer unos 45 dango.

Receta (para 40 a 50 unidades)

• 220 g de dango-ko (mezcla de harina de arroz y arroz glutinoso) con 160 ml de agua o 200 g de shiratama-ko (harina de arroz glutinoso) con 190 ml de agua *El shiratama-ko da una textura más blanda y pegajosa que el dango-ko. Elija según su preferencia.
• En un bol, mezclar la harina de arroz con el agua y amasar a mano
  hasta obtener una masa con la textura de "un lóbulo de oreja", como se dice en Japón.
• Formar bolitas de 1,5 a 2 cm de diámetro.
• Cocer en agua hirviendo hasta que suban a la superficie,
  dejar hervir suavemente 2 minutos más, luego sacar y enfriar en agua.
• Servir tibios con su salsa favorita.

Ingredientes

Arroz glutinoso, arroz

Valores nutricionales por 100 g