Sugimoto Shoten - Pólvora de shiitake auténtica (orgánica JAS) de Kyūshū 40g

Kyūshū-san Honkaku Shiitake Ko (Yūki)

Hace más de 1,000 años, los monjes zen descubrieron que el shiitake cultivado en el bosque es el mejor amplificador de umami para la cocina vegana. Hoy en día, puedes utilizar fácilmente estos auténticos champiñones en tu cocina diaria. El proceso de secado y rehidratación de los shiitakes genera "guanylate", que amplifica el umami de todos los alimentos. Continuamos un método sostenible de cultivo en troncos de roble dulce, recomendado por la escuela de cocina Hattori Nutrition College. ¡Mejora el sabor de tus platos sin añadir un sabor a champiñón! Nuestra polvo de shiitake, grueso para un sabor profundo, se combina bien con otros ingredientes.



Recomendación: 1 cucharada o 1 cucharadita para cuatro personas. Rehidrata el polvo con un poco de agua para maximizar el sabor umami. El polvo no se disuelve, pero produce un caldo delicado. Su bajo contenido de humedad mejora la calidad y el sabor. El shiitake cultivado en el bosque ofrece una riqueza de umami, reforzada por el guanylate, creando así una experiencia culinaria excepcional.

Ingredientes

Shiitake

Valores Nutricionales por 100 g