Kaganoi Shuzo - Junmai Ginjo Kaganoi Another Suite 16% 720ml
por Kaganoi Shuzo
Agotado
€34,00
720.0ml | €47,22 / l
SKU EA180
Junmai Ginjo Kaganoi Another Suite
La destilería Kaga no I es un establecimiento histórico fundado en 1650, ubicado en la ciudad de Itoigawa, en la prefectura de Niigata. Este sake se elabora con el arroz de sake de la más alta calidad, el "Yamada Nishiki", pulido hasta el 50 % de su peso. Presenta un aroma elegante similar al del Daiginjo, con una riqueza de umami que se desarrolla suavemente. El agua de fermentación es una agua dura, similar al "Miyamizu" de la región de Nada, lo que contribuye a las características de "umami" y "profundidad". Este sake es un "Muroka Namagenshu" no filtrado, ofreciendo un sabor natural y puro.
Ingredientes
- Arroz:
- Koji: Yamadanishiki Origen: Japón
- Mosto: Yamadanishiki Origen: Japón
- Prefectura: Niigata
- Pulido: 50%
- Fermentación: Sokujo
- Clasificación: Junmai Ginjo
- Dureza del agua: Dura
- Levadura: Niigata S9
- Toji: Echigo Toji
- Paladar: Semiseco
- Aroma: Un aroma magnifico y suave que recuerda a frutas
- Maridajes: Tsukune (brochetas de pollo japonés), yakitori, paté de campaña, etc.
- Temperatura de servicio: Frío
- Conservación: Refrigerador
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