El Mochi es una preparación basada en el arroz (principalmente el arroz glutinoso). El "Mochi", está en forma de pasta o sal o dulce, cuadrada o redonda, y se consume en Japón con motivo de Año Nuevo.

El Zoni es una sopa Dashi en Katsuo (BONITE) que contiene Mochi, cuya receta varía según las regiones. También podemos usar el Mochi en varios y variados platos, como los fideos "Udon", la fondue japonesa "Nabé" en invierno y el flan japonés "Chawan-Mushi".

También puedes comer el mochi, dulce o sabroso, al gusto.

Zenzai
sopa de frijol rojo

Ingredientes para 4 personas)

• 380 g de preparación de frijol rojo (en caja)
• 200ml de agua
• 4 piezas de mochi

1. En una cacerola, hervir agua y frijoles rojos y luego cocinar durante 2 minutos después de hervir.
2. Durante la cocina, la parrilla del horno moochis hasta dorado y inflado dorado.

Abékawa Mochi
Mochi en Kinako

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 piezas de mochi
  
• Kinako (SoyPOWER)
• azúcar

1. Mezclar la misma cantidad de kinko y azúcar.
2. Recubrimiento de Mooshy con película de alimentos y vaya al microondas durante 45-60 segundos. * O cocinar en agua hirviendo hasta que la masa se vuelva blanda (alrededor de 5 min).
3. Espolvoree los moochis cocidos de Kinako.

Isobe mochi
Mochi a la parrilla con algas

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 piezas de mochi
  
• Las algas se van
• salsa de soya

1. Parrilla el horno moochise hasta el oro dorado y hinchado.
2. Remoje los moochis en salsa de soja.
3. Recubriéndolos con hojas de algas marinas.