Sugimoto Shoten – Authentisches Bio-Shiitake-Pulver (JAS-zertifiziert) aus Kyushu, 40 g

Kyūshū-san Honkaku Shiitake Ko (Yūki)

Zen-Mönche entdeckten vor über 1.000 Jahren, dass im Wald gewachsene Shiitake-Pilze die besten Umami-Verstärker für die vegane Küche sind. Heute können Sie diese echten Pilze problemlos in Ihrer täglichen Küche verwenden. Beim Trocknen und Rehydrieren von Shiitake-Pilzen entsteht „Guanylat“, das den Umami-Geschmack aller Lebensmittel verstärkt. Wir setzen weiterhin eine nachhaltige Anbaumethode auf süßen Eichenstämmen ein, die vom Hattori Nutrition College empfohlen wird. Verbessern Sie den Geschmack Ihrer Gerichte, ohne Pilzgeschmack hinzuzufügen! Unser grobes Shiitake-Pulver für einen intensiven Geschmack lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren.



Empfehlung: 1 Esslöffel oder 1 Teelöffel für vier Personen. Um den Umami-Geschmack zu maximieren, rehydrieren Sie das Pulver mit etwas Wasser. Das Pulver löst sich nicht auf, sondern ergibt eine feine Brühe. Sein geringer Feuchtigkeitsgehalt verbessert Qualität und Geschmack. Im Wald gewachsener Shiitake bietet einen durch Guanylat verstärkten Umami-Reichtum und sorgt so für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.

JAS-zertifiziertes Bioprodukt (JAPAN)

Zutaten

Shiitake

Nährwerte pro 100g