Die Region Aizu ist dank ihrer üppigen Natur, sauberen Luft, kristallklaren Gewässer und einem Klima mit großen Temperaturschwankungen eines der wichtigsten Soba-Produktionsgebiete Japans.
Die hochwertigen Zutaten, die im südlichen Aizu geerntet wurden, wurden speziell für diese Zubereitung gemahlen.
Die Nudeln sind dünn geschnitten und haben eine zarte Textur. Die Süße des Yamimo, das zum Binden des Teigs verwendet wird, die einzigartige Textur des Buchweizens und sein charakteristisches Knuspern sind bei jedem Bissen zu entdecken.
Buchweizenmehl, Weizenmehl, Salz, Yamswurzel.
Nährwerte pro 100g- ENERGIE352 kcal
- FETTE2,7 g
- DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN0,1 g
- KOHLENHYDRATE70 g
- INKLUSIVE ZUCKER0,4 g
- PROTEINE12 g
- SALZ2,8 g