Die Mizogami-Brauerei wurde 1844, im Jahr 1 der Koka-Ära, gegründet und ist mit einer mehr als 160-jährigen Geschichte ein wichtiger Vertreter von Kitakyūshū. Die seit der Gründung geerbten traditionellen Techniken werden noch immer vom Braumeister bewahrt, der die handwerkliche Herstellung mit Akribie fortführt, ohne dabei Mühe oder Zeit zu sparen. Sakekasu, der Sake-Rückstand nach dem Pressen, wird seit langem wegen seines Nährstoffreichtums geschätzt. Durch die ausgewogene Kombination dieses nahrhaften Sakekasu mit Ingwer und Yuzu haben wir eine Vinaigrette mit einem leichten und zart süßen Geschmack kreiert.
ZutatenSake-Hefe, Zucker, Rapsöl, destillierter Essig, Salz, Yuzu-Saft, Ingwer, Sojasauce (Soja, Weizen, Salz)
Nährwerte pro 100 g