Getrocknete nicht gekochte Nudeln aus zartem Weizenmehl und Buchweizenmehl.
Soba -Nudeln sind Nudeln aus einer Mischung aus Weizenmehl und Buchweizen. Sehr beliebt in Japan können sie auf zwei verschiedene Arten konsumiert werden. Sei heiß in einer Schüssel Suppe ( Kakesoba ) entweder kalt in einem Gericht (traditionell in Bambus) serviert, das wir in eine Tsuyu -Sauce eintauchen werden ( Zarusoba ).
Kakesoba- 1l Wasser kochen und die Nudeln eintauchen. Bereiten Sie in einem separaten Topf eine Brühe vor.
- Lassen Sie kochen, bis sie nur zart sind.
- Entfernen Sie die Nudeln aus heißem Wasser und waschen Sie sie unter kaltem Wasser.
- Legen Sie dann die gekochten Nudeln in eine Schüssel, dann die zuvor zubereitete Brühe.
- Verfassen Sie Ihre Bequemlichkeit (zum Beispiel Tempura -Gemüse -Tempura). Mit Gewürfen wie gehackten Schnittlauch und Mischung aus 7 Gewürzen (Shichimi) servieren.
Zutaten
Weizenmehl, Buchweizenmehl, Salz.
Ernährungswerte für 100 g
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ENERGIE341 Kcal
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Protein12,6 g
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Fett1,7 g
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Davon gesättigt0,4 g
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Kohlenhydrate68,9 g
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Deren Zucker66,4 g
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SALZ3 g